Le Riz-Poulet Mandara est un plat généreux, parfumé et facile à préparer. Il associe des pilons de poulet bien dorés à un riz savoureux aux légumes, relevé par l’assaisonnement Mandara de RINOCI.
Inspiré des traditions culinaires africaines, Mandara apporte une combinaison d’arômes riches et chaleureux qui permet de donner facilement du caractère au poulet comme au riz.
Ingrédients
Pour le poulet
- 6 pilons de poulet
- 1 c. à soupe d’assaisonnement Mandara RINOCI
- Sel, au goût
- Un filet d’huile végétale
Pour le riz
- 2 tasses de riz
- 2 tasses de légumes macédoine
- 3 c. à soupe de pâte de tomate, facultatif
- 1 c. à soupe d’assaisonnement Mandara RINOCI
- 3 tasses d’eau
- Sel, au goût
- Un peu d’huile végétale
Préparation
1. Cuire et dorer le poulet
Placer les pilons de poulet dans une casserole. Ajouter 1 c. à soupe d’assaisonnement Mandara, du sel et suffisamment d’eau pour les couvrir.
Faire cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Égoutter les pilons, puis les faire dorer dans un air fryer ou au four avec un léger filet d’huile jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
2. Préparer le riz Mandara
Dans une casserole propre, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
Ajouter la pâte de tomate et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur légèrement brune. Cette étape permet de développer davantage les arômes et de donner une belle couleur au riz.
Ajouter ensuite le riz et les légumes macédoine. Saupoudrer 1 c. à soupe d’assaisonnement Mandara et ajouter le sel.
Bien mélanger et faire revenir quelques minutes afin que le riz s'imprègne des saveurs.
Ajouter les 3 tasses d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit complètement absorbée.
3. Dresser et servir
Servir le riz bien chaud avec les pilons de poulet dorés.
Pour une présentation encore plus gourmande, déposer les pilons directement sur le riz et ajouter quelques légumes frais ou des herbes en accompagnement.
🌶️ Le petit secret RINOCI
Le secret de ce plat réside dans l’utilisation du Mandara à deux moments de la préparation : d’abord pour parfumer le poulet, puis pour donner au riz toute sa profondeur aromatique.
Une seule épice, deux utilisations, un plat plein de saveurs!
Bon appétit! 🍗🍚
Découvrez l’assaisonnement Mandara RINOCI et apportez une touche de saveurs africaines à vos repas du quotidien.
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